いつもお世話になってるので何か作ってお返ししたいなぁと 今の時期なので、焼き菓子かな クッキー、マドレーヌなど 先ずはクッキー作り 苺ミルクをイメージして 生の苺をまずはジャム状にしてクッキー生地に ホワイトチョコもカットして入れて苺ミルク感を …

梅干しによさそうな梅み～っけ で、梅干し作りに挑戦 梅酒は何度となく漬けたことはあるのですが、梅干し作りは初めての挑戦 昔、母が作っていたのを見たことはあるけれど手伝うわけでもなくただ食べてただけ なんとなく思い出しながら～ 最近は作り方もいろ…

食パン作りが好きでいつもは食パンですが、久々バターロール 挟んで食べたりするにはこちらも良いなぁ～と 苺のがあるうちに 生クリーム＆カスタードクリーム 苺のトッピング 食事用というよりデザートか？ もう一つは 定番の卵サンド 今は卵もお高くなって…

苺で自家製天然酵母おこし 何日か前から苺で酵母おこし 赤い苺が出始めると挑戦しています 酵母を育てて酵母エキスを 次に元種作り 天然酵母パンの本を参考にしながら作っています 今年はシンプルに丸パン が、なんだか今年はあまりうまくいかず～ 固くはな…