初めての食材 生ピーナツ
マルシェで見つけた生ピーナツ
お初の食材試してみたくなるんですね
購入する前は、処理の仕方とか食べ方など検索します
で、出来そうだったの購入
これです
初めての食材はあまりたくさん買わずお試し程度で
で、お気に入りだったら次回あればまた買うしなければ来年時期がきて出会えれば購入します
この生ピーナツ使って2種類の物を作りました
まずはピーナツバター
パン作りの好きな私
食パン焼くいて食べるときのジャムやらも作ります
で、自分で作ると美味しいよ～の言葉につられ作ってみました
殻を剥いでオーブンでロースト、皮を剥く
で、これをブレンダーにかけペースト状に
砂糖、バター（バターは無くてもよいらしいが美味しいだろうと入れました）
で、出来たのがこれ
後ろの葉少し残しておいたピーナツ
細かく砕いて混ぜたのも～と少しとっておきます
次は茹でピーナツ
ピーナツ茹でて、おかずにします
ちょっと中華風
野菜もたっぷり？とれるかな
カシューナッツとはまた違った感じでした
酸味もあって暑い夏でもペロッと
初めて食材楽しめました
いつか～～～
プレゼントするためにスコーンとジャムの試作中
まずジャム作り
レモンジャム
レシピもいろいろあってどれにしようか迷うところ
なんとなく想像で美味しいかなぁ～と思うものを2種類
手前のジャムは皮とレモン汁
皮をピーラーで剥いてあく抜きしレモン汁とグラニュー糖で作るもの
種は袋に入れ一緒に炊いて後で取り出す
奥は、丸ごとレモン
レモンを絞って絞った後のレモンを細かく切って、レモン汁とミキサーにかけ
（細かく）水を少し入れて炊きグラニュー糖2回に分けて入れ好みの硬さに
冷めると温かい時よりとろみがつきます
次は紅茶のジャム
アールグレイ茶葉を使って作っています
これらをスコーにクロテッドクリームと一緒に
まずは紅茶のジャムで
ラッピングしてみました
ぎゅうぎゅう詰めになってしまったけれど
これで紅茶さえ入れればすぐに食べれます
苺のスコーンは初めに取ったスコーン生地をまとめてさらにとった2番目の物です
セミドライ苺作っておいたものをホワイトチョコと一緒に入れて焼きました
2番目とは思えない出来に
冬ごろまでにいい感じのが出来上がったら贈りたいと思っています
まだまだ暑いのでバターを使うものもだけど台所で火を使うのもあ～～～～って感じの今日この頃
梅干し作り 最終
漬けておいた梅干しもついに仕上げ
干して完成
赤紫蘇も干しまして
自家製ゆかりも作り
ゆかりは早々おなかの中に
赤紫蘇漬けだけでなく赤紫蘇なしの梅干しも
こちらはちょっと大きめ梅干し
両方瓶に詰め、寝かせてからいただきます
紫蘇漬け梅干し思った以上鮮やかな色合いに漬かりやった～て感じです
後はどんな具合に仕上がってるか食べるのが待ち遠しい
スコーン ティータイム
スコーン色々試作中
今日のはちょっとお気に入り
バターたっぷりヨーグルト、卵入り
オオカミの口も出来てすっといい感じ
好みの味にもなりまして
ジャムとクロテッドクリームの定番で
このジャム桃です
天津桃と書いてあって
桃太郎の桃らしく
完熟すると深紅色になるらしく
表面の色(・・?と思ったら中なんですよ
ジャムにしたのはもっと赤くなってまして
これができたジャムです
スコーンにつけて食べてみました
そんなに桃～感はなく
ま、見た目の色も桃らしくなく脳も混乱してそう
ちょっとゆったり気分でティータイム
スコーン色々
こちらは苺ジャムで
こちらはキャラメルスコーン
何もつけずこのままで
スコーンもいろんなレシピあり
食べた感じも色々で
お店のもいろいろありますが、自分が好みなのを食べるのが一番いいよね
正統派～とかいろいろとありますが
紅茶もありコーヒーもあり好きなもので．．．
私は作って食べるのが好きだし楽しみでもあります
マルシェでみっけ
マルシェで美味しい食材みっけ
まずは夏の食材トウモロコシ
レンチンで簡単に
トウモロコシを簡単に綺麗にするっと取れるこの道具
トウモロコシの時期に活躍します
普段は隅の方にありますが
ここまで取れれば後はもう
バターソテーにしたりコーンスープにしたりと
今回はコーンスープに
めちゃめちゃ甘くておいしかった
写真撮り忘れで～
お次はナス
白茄子とゼブラ茄子
白茄子は以前にも食べたことありますが,ゼブラ茄子はお初です
知り茄子は生姜を聞かせた生姜焼きに
これがトロット美味しい
生姜もきいて
色合い出したいので白っぽく見えますがあじもしっかりついてますよ
もう一つ白茄子のグラタン
こちらは洋風に
お次はゼブラ茄子
こちらはレシピ色々検索したけれどやはり定番かなぁーと
これ
茄子と油相性良いよね
やっぱりおいしい
夏の時期かローリー気にせず美味しくいただきたい
ピリッと辛いのも好みで
マルシェでお初を見つけてい作ってただく楽しみ
あ～～幸せ
おいしゅうございました
または初めてに出会えるといいな
夏の贈り物
いつもお世話になっているので
夏に何贈ろうかな～と考えていたところ
（夏なので手作り贈るのもどうかなと）
八百屋さんに美味しそうなプラム発見
で、ジャムならいいかもしれない
と早々にプラム購入
早速ジャム作り
これだけでは何なので～
ほかにも
プラム、梅、ベリー、栗
4点詰めて贈りに
食パンとかスコーンとか添えて贈りたいところではあるけれど
何せこの暑さそれはまた次回のお楽しみということにして
今回はこれだけに
喜んでもらえると嬉しいけれど
